“水中人参”使你更加“性福”

泥鳅，素有“水中人参”的美誉。别看他整日穿梭在泥沼中，对于提高男性性功能来说，他一点也不逊色于别的壮阳食品。

据《本草纲目》记载，泥鳅性味：甘、平。主要功效：补中益气、祛湿杀虫、利湿退黄。治消渴，阳萎，阳事不举等。

现代医学研究表明泥鳅肌肉富含天冬氨酸转氨酶。每100g肉中含水83g，蛋白质9.6g，脂肪3.7g，碳水化合物2.5g，灰分1.2g，钙28mg，磷72mg，铁0.9mg等，因精子主要形成的成分是赖氨酸，因此，常吃泥鳅不但能促进精子形成，还有助于提高精子的质量。从各个角度来看，这些营养元素都是男性维持正常性功能、生精功能必不可缺少的营养物质。其营养价值颇高。成年男性常食泥鳅不但可以享受美味，并且可以强身补体。

因泥鳅的脂肪含量极低，所以对于有“三高”的男性朋友，泥鳅无疑是更健康的选择。

据了解，韩国人食补强性最常做的三种汤中，第一种就是泥鳅汤，其次还有参鸡汤和狗肉汤。韩国人煮泥鳅汤时，先把泥鳅上面撒上盐，然后盖上盖子，等泥鳅没动静时，再把泥鳅清洗干净；然后在一锅水中放入泥鳅、辣椒酱、大葱、味精、盐等调料，熬上一小时左右就可以食用了。晚餐时，来上一碗泥鳅汤再加点泡菜，保准让你的“夜-生-活”精力十足。

韩国人喝泥鳅汤壮阳，我国浙北民间也有一道非常受欢迎，且营养价值更高的菜――泥鳅钻豆腐。专家指出，泥鳅与豆腐搭配，不但在味道和口感上会增色不少，更重要的是这两种食材中的营养素充分互补，使得菜肴的进补功效也跟着大大提高。

这道菜做起来也很有意思，先把小泥鳅放在有蛋清液的清水盆中养两天，让它们把体内的脏物排干净，之后洗净。砂锅里先放入一些排骨汤，再放整块嫩豆腐和泥鳅，加盖慢炖稍许时间。泥鳅被热气所逼钻入豆腐躲藏，待至汤沸即全部烫死在豆腐中，然后再转小火，并加入醋、酱、糖、葱、蒜泥等做成的调料，就可以享用了。